Categoria: Novità & Curiosità

I tesori si scoprono solo viaggiando…

Un giorno di maggio, un uomo tutto distinto è arrivato in azienda e, dopo aver curiosato un po’ in giro e aver capito che eravamo produttori di Sidro e Birra Non Filtrata, ha chiesto di poter fare un assaggio. Il gusto dei prodotti lo ha lasciato a dir poco senza parole e subito ha voluto parlare […]

22.06.2016
style your beer news

Style 2015… i ragazzi hanno prodotto una IPA di classe A!

Adoro gli esperimenti folli, li faccio in continuazione. Charles Darwin Questa la frase che ha ispirato il CORSO STYLE YOUR BEER. Il 2015 è stato l’anno pilota e alcuni ragazzi hanno raccolto la nostra sfida decidendo di collaborare con il nostro Birraio Matteo e produrre tutti assieme la birra che preferivano. Tutto è partito con […]

25.02.2016
MELCHIORI - CERTIFICAZIONE BRC-IFS 2016

Certificazione BRC-IFS: MASSIMO DEI VOTI ANCHE PER IL SIDRO E LA BIRRA

Il 2016 si apre alla grande. Infatti l’azienda Lucia Maria Melchiori, di cui il nostro SidroBirrificio è parte integrante, ha sostenuto l’audit per il rinnovo della certificazione degli standard BRC-IFS ottenendo il massimo dei voti. Da quest’anno anche il Sidro e la Birra sono certificati. Cosa vuol dire? Semplice! La qualità di questi due prodotti […]

16.02.2016
MENDOLA IMPERIAL STOUT TRENTINA

MENDOLA – Imperial Stout – la nuova birra prodotta artigianalmente!

Stendiamo un tappeto rosso o, visto il periodo, un manto bianco come la neve per l’ultima delle nostre birra prodotte artigianalmente… la MENDOLA. Mendola: una birra imperial stout dal gusto trentino L’Imperial Stout è quella birra scura, dal sapore intenso, speziato e amaro ma allo stesso tempo cremoso ed avvolgente. Una birra dalla personalità complessa […]

04.12.2015
tempo delle mele

2015… è arrivato il tempo delle mele!

Anche quest’anno, puntuale come sempre è arrivato il tempo della raccolta delle mele! I vari contadini sono tutti all’opera per garantirci il miglior risultato ma anche il tempo ha fatto la sua parte! L’estate calda ha garantito l’abbondanza e l’escursione termica (caldo di giorno e fresco di notte) delle ultime settimane assicurerà la giusta croccantezza […]

09.09.2015
il luppolo è pronto

Luppolo per Birra Val di Non… avanti tutta!

Qualche settimana fa vi ho svelato uno dei desideri che da tempo mi sta ronzando in testa: la Bira Nona Bina, 100% Birra Made in Val di Non! Per fortuna, o meglio, per dedizione di alcuni agricoltori del posto, il tutto sta prendonedo vita…. Come vi ho già detto, l’orzo è stato raccolto (per saperne […]

09.09.2015
LUPPOLO_VAL_DI_NON_I_PRIMI_RISULTATI

Luppolo… un aroma 100% Val di Non!

Da poco è passata la notte di San Lorenzo e una stella, evidentemente, ha fatto il suo dovere… Di cosa sto parlando? Semplice! Il caldo dell’estate e lo sguardo volto alle immense montagne trentine mi ha fatto venire voglia di  una birra fresca con il profumo e l’aroma di questa terra magica… quello che mi consola è che […]

14.08.2015

Ingredienti della Birra Val di Non locali… da sogno a realtà!

Ciao! Prima della pausa estiva, vogliamo condividere con te un bellissimo momento che per noi ha segnano un inizio importante, un traguardo emozionante che ci fa capire che il progetto BIRA NONA BINA sta diventando realtà! Se non conosci il progetto BIRA NONA BINA allora visita la pagina ad esso dedicata. Come ben saprai (o hai […]

07.08.2015

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